PANCAKES idealne !

Wakacyjne poranki aż proszą się o bardziej wyszukane śniadanie niż płatki z mlekiem. Dookoła roi się od owoców, a wysoka temperatura kusi, by przygotować coś iście letniego, co będzie współgrało z poranną kawą i śniadaniem na tarasie. O mojej śniadaniowej alternatywie pisałam już tutaj , kiedy "sprzedałam" Wam pomysł na pancakesy owsiano - bananowe. Dziś jednak podam dużo łatwiejszy przepis, który można podawać we wszystkich możliwych wariacjach, a przygotowanie takich placuszków zajmuje ledwo kilka minut. Ponadto te pancakesy są zdrowsze i trzeba się bardzo postarać, żeby je zepsuć ! Zatem... do dzieła !

 Pancakesy z czekoladą i bananami

 Pancakes z dżemem jeżynowym 

 Pancakesy z dżemem jeżynowym i migdałami

 Pancakesy z jogurtem naturalnym, dżemem śliwkowym i płatkami migdałowymi

Żeby przygotować idealne pancakesy potrzebujemy zaledwie kilku składników. Będzie to :

- 1 jajko

- 40 ml mleka

- 3 łyżki mąki żytniej

- pół łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cukru (kryształ/waniliowy/cynamonowy/migdałowy)

- odrobina cynamonu

- olej kokosowy

 Pancakes z truskawkami i czekoladą

 Pancakes z dżemem i migdałami

 Pancakesy ze słodkim serkiem i truskawkami

 Pancakesy z truskawkami

 Pancakesy z jogurtem naturalnym i borówkami

Zaczynamy od roztrzepania jajka w misce, następnie dodajemy mleko i mieszamy - dzięki temu pancakes będą bardziej puszyste. Następnie dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, cukier i cynamon. Wszystko mieszamy. Placuszki najlepiej smażyć na patelni do naleśników, na oleju kokosowym. 

Wszystko jest zupełnie zdrowe i bardzo łatwe do przyrządzenia. 

Placuszki można podawać w wielu (uwierzcie WIEEEEEEEELUU) wariantach!

* Żeby pancakesy smakowały jeszcze lepiej warto posmarować je czekoladą lub dżemem i ułożyć w stosik!

Smacznego!

życzy

Mysia

Rozgrzewająca herbata pomarańczowo - miodowa

Czy jest na sali jakiś miłośnik herbaty (poza mną) ? Może Ty? W takim razie, ten post będzie dla Ciebie! 

Dla tych, którzy lubią popijać herbatkę niezależnie od pory roku, pogody i nastroju, przygotowałam coś pysznego : herbatka pomarańczowo - miodowa. Zapraszam :D 

Od czego zacząć? Od zakupów. Oto lista składników : 

- 2-3 pomarańcze

- 2 torebki czarnej herbaty

- miód

- goździki

- wrzątek

KROK 1 

Zagotowujemy wodę w czajniku. Jedną pomarańczę sparzamy wrzątkiem i kroimy na plastry (lub połówki plastrów). Po czym wkładamy do filiżanek. 

KROK 2

Do każdej z filiżanek wsypujemy odrobinę goździków i dodajemy po łyżeczce miodu. 

KROK 3

Zagotowujemy wodę w czajniku i zaparzamy herbatę z dwóch torebek w imbryku. Dolewamy sok wyciśnięty z 1-2 pomarańczy.

KROK 4

Czekamy aż herbata się zaparzy i rozlewamy do filiżanek. Voilà! 

Smacznego!

życzy 

Mysia

Pancakes owsiano - bananowe

Zwyczajne śniadania już Ci się znudziły ? Chcesz jeść smacznie i zdrowo, a nie masz już pomysłu, jak urozmaicić swoje menu ? Jest na to sposób! (Wstęp brzmi jak slogan tandetnej reklamy, ale to, co Wam zaraz pokaże jest warte polecenia!) 

Śniadania to mój największy problem. Jestem wybrykiem natury i nie lubię jeść kanapek. Rekompensuję to sobie na różne sposoby. Czasami wcinam płatki, czasami wrzucam kilka owoców do blendera i robię pyszny koktajl, a czasami, przy braku czasu - muesli z jogurtem :) Kiedy jednak nadchodzi weekend i mam ochotę na jakieś ambitniejsze śniadanie, robię właśnie te pyszne placuszki : smaczne, zdrowe, dietetyczne - świetny początek dnia z dużą dawką energii <3

O co tyle hałasu ? O najlepsze placuszki na jakie trafiłam!  (werbel proszę!) ta daaaaam! PANCAKESY OWSIANO - BANANOWE! 

_____________ 

Żeby przygotować wyżej wymienione pancakes'y wystarczy kilka łatwodostępnych i pospolitych (niedocenianych) składników: 

- banany

- jajka

- płatki owsiane (lub orkiszowe) 

- proszek do pieczenia

- miód

- olej kokosowy (to jedyny "bardziej wyszukany" produkt, ale można go zastąpić oliwą z oliwek, albo zwykłym olejem) 

Przygotowanie: 

Przygotowanie i smażenie pancakes'ów trwa max. 30 minut i po upływie zaledwie pół godzinki można wcinać pyszne śniadanko. Zaczynamy od wyjęcia sprzętu. Potrzebujemy blendera / miksera / w najgorszym razie - łyżki. Następnie wbijamy do naczynia 2 jajka, wrzucamy 1,5 - 2 pokrojone w kawałki banany, dodajemy pełną szklankę płatków owsianych (orkiszowych) i łyżeczkę proszku do pieczenia, do smaku miód ( jeśli jesteście fanami słodkości). Teraz wszystko pięknie miksujemy, tak,żeby powstała gładka masa.  Naczynie odstawiamy na chwilkę. Dzięki temu "ciasto" będzie miało lepszą konsystencję, płatki naciągną wilgoć i zwiększą objętość, a placuszki będą bardziej pulchne. Po minutce, dwóch, rozgrzewamy olej na patelni. Przed każdą kolejną porcją dodajemy odrobinę tłuszczu i nakładamy około łyżkę ciasta na jednego pancakes'a. Trzeba być uważnym, bo łatwo je przypalić. Ja swoje smażę na patelni do naleśników ( przez długi czas smażyłam na zwykłej i też było to wykonalne :D), na oleju kokosowym (początkowo na oliwie - jest okej :D ). 

Kiedy placuszki będą usmażone ... pałaszujemy :D Można je podawać z dżemem i np. płatkami migdałowymi (mój ulubiony sposób), z czekoladą, z miodem, z syropem klonowym, albo z serkiem kanapkowym i owocami - jak kto woli :D 

Więc skoro już zdradziłam Wam moją sekretną recepturę, nie pozostaje mi nic innego tylko życzyć smacznego... Więc... 

SMACZNEGO ! ;)

życzy

Mysia

Tarta śliwkowa

Tarty to coś, co kocham. Z jabłkami, ze śliwkami, z wiśniami, albo wytrawnie z kurkami czy szpinakiem. Milion sposobów, miliardy przepisów, a wszystkie bardzo smaczne. Dziś tarta ze śliwkami, na którą skusi się każdy. 

W przeciwieństwie do tarty jabłkowej, gdzie jako farsz używa się prażonych jabłek z cynamonem i migdałami, tutaj po prostu układamy pokrojone śliwki. W skórkach. 

Składniki na ciasto:

350 g mąki

1/2 torebki proszku do pieczenia

70 g cukru (ja daje cukier puder)

80 g margaryny

2 żółtka

ewentualnie śmietana do zarobienia

Przygotowanie ciasta jest banalnie proste. Ciasto zarabiamy i wkładamy na około 20 min do lodówki. W tym czasie nagrzewamy piekarnik do 180 -190 stopni i wykładamy blaszkę papierem do pieczenia lub nacieramy masłem. Kiedy ciasto będzie schłodzone, rozwałkowujemy je i przykładamy blaszkę do góry dnem. Obcinamy ciasto dokładnie przy brzegach i wypełniamy rowki palcami. Przed włożeniem ciasta do piekarnika nakłuwamy je widelcem. Podpiekamy aż będzie lekko rumiane. W międzyczasie kroimy śliwki - na ćwiartki jeśli są dojrzałe, na mniejsze części, jeśli są twarde. Wyjmujemy blaszkę z ciastem z piekarnika, układamy śliwki i posypujemy kruszonką - reszta ciasta starta na grubym tarku. Wszystko wkładamy do piekarnika i czekamy aż będzie rumiane, wtedy nakładamy na wierzch folię spożywczą, dzięki czemu śliwki zmiękną, a ciasto nie będzie spalone. 

Tartę można upiec w specjalnej foremce lub zwykłej blaszce. Przy podawaniu można ją "podrasować" bitą śmietaną, tartą czekoladą i sosem czekoladowym,polewą czekoladową lub cukrem pudrem.

Smacznego!

życzy 

Mysia

Mojito bezalkoholowe

W gorące, wręcz upalne dni przydałoby się coś na ochłodę. Najlepiej sprawdzają się lody, zimne napoje, albo drinki. Tyle ze to ostatnie przysługuje tylko dorosłym. Dzisiaj przepis na bezalkoholowy napój mojito.

Składniki: 

- lód w kostkach lub kruszony

- limonka pokrojona w plastry

- schłodzony napój Sprite 

- kilka listków mięty

lub : 

- lód w kostkach lub kruszony

- limonka pokrojona w plastry

- sok z limonki

- łyżeczka miodu

- woda gazowana (bez smaku lub limonkowa/cytrynowa)

Żeby przygotować mojito trzeba się uzbroić w lód. Jeśli go nie mamy, potrzebujemy chociaż schłodzony napój. Jednak jeśli jest naprawdę gorąco, lód w kostkach spotęguje odczucie orzeźwienia. Zaczynamy od nasypania do szklanki, kubka, albo kieliszka lodu. Następnie układamy plastry limonki i kilka listków miodu oraz dolewamy napoju. Brzegi można udekorować dodatkowym plasterkiem cytryny lub limonki. Jeśli wybieramy opcję z wodą, zaczynamy standardowo od lodu, następnie dodajemy miód, limonkę, miętę i na koniec nalewamy wody gazowanej, najlepiej z lodówki. Tak samo jak w pierwszej wersji, dekorujemy plasterkiem cytryny lub limonki i podajemy. 

Dodatkowym, fajnym akcentem może być dodanie listków mięty do kostek lodu. Wystarczy przed włożeniem foremki do zamrażarki, wrzucić je do zbiorniczków. 

Smacznego!

życzy

Mysia

Bruschetta z pomidorami

Nocne spotkania z przyjaciółmi wymagają przygotowania czegoś specjalnego. Bardzo fajnym, łatwym i szybkim pomysłem jest przygotowanie bruschetty. Jest smaczna i nie wymaga znacznego przygotowywania. Najlepiej smakuje na ciepło i ze świeżymi ziołami. 

Gofry z bitą śmietaną czekoladą i borówkami

No kto nie lubi gofrów?! Chyba wszyscy uwielbiają ten deser. Można tutaj robić mnóstwo wariacji i każda wersja będzie smaczna : z cukrem pudrem, z dżemem, z czekoladą... Dziś przygotowałam gofry z bitą śmietaną, czekoladą i borówkami. Do dzieła! 

Składniki : 

- 500 dag mąki

- 1 szklanka cukru

- 5 jajek

- 1 kostka roztopionej margaryny

- 1 mały proszek do pieczenia

- 2 szklanki wody

- 1 cukier waniliowy

Przygotowanie: 

1. Żółtka ubijamy z cukrem.

2. Białka ubijamy na sztywno.

3. Do żółtek dodajemy wodę, cukier waniliowy, mąkę, tłuszcz, proszek do pieczenia.

4. Łączymy z pianą.

Po usmażeniu gofrów powinniśmy chwilkę odczekać. Jeśli chcemy podać je z bitą śmietaną, muszą ostygnąć. Na ostudzone gofry kładziemy bitą śmietanę, którą układamy w dowolny sposób. Następnie dodajemy owoce lub syrop owocowy. Po wierzchu posypujemy lekko startą czekoladą deserową, która jest słodsza niż tradycyjna gorzka czekolada, ale ma dużo ładniejszy kolor niż czekolada mleczna. Na koniec dekorujemy małym listkiem mięty i podajemy. 

Smacznego!

życzy

Mysia

Deser "Jabłko w budyniu"

Kiedy nagle dostajesz telefon, że przyjdą goście i panikujesz, bo nie masz niczego, by ich poczęstować na poczekaniu możesz "zmontować" szybki i pyszny deser. Każdy gdzieś w szufladzie ma choćby torebkę budyniu śmietankowego. Jeśli nie, najwyższa pora się w niego zaopatrzyć. W szybki sposób możesz wyjść z opresji i zaszokować niezapowiedzianych gości. 

Do przygotowania deseru potrzebne będą : 

- budy śmietankowy lub waniliowy

- jabłka

- cukier

- kwasek cytrynowy

- dżem lub powidło

Do dekoracji: (opcjonalnie)

- polewa czekoladowa lub kawałek czekolady w kostkach

- świeże drobne owoce

- listki mięty

Zaczynamy od obrania jabłek, przecięcia na pół i wydrążenia twardych części. Następnie gotujemy je w osłodzonej (około 2 łyżki cukru) wodzie z dodatkiem kwasku cytrynowego (około pół łyżeczki). Kiedy jabłka zmiękną wyjmujemy je z wody i układamy na dnie pucharków. Do dziurek powstałych po wydrążeniu jabłek wkładamy dżem lub powidło (może to być również "dżemik" ugotowany wg wskazówek z poprzedniego posta). Następnie gotujemy budyń, dodając mniejszą ilość mleka niż proponuje producent. Zalewamy jabłka budyniem, a wierzch ozdabiamy roztopioną, startą lub posiekaną czekoladą, świeżymi owocami i listkami mięty. Deser można podawać na ciepło lub schłodzony. 

Smacznego !

życzy

Mysia

Orzeźwiający koktajl z ogórka i kiwi

Na gorące, wręcz upalne dni idealną sprawą jest koktajl. Dla tych, którzy odżywiają się zdrowo może to byś doskonały dodatek do śniadania, a dla tych, którzy uważają, że to tylko napój, przekąska między posiłkami. Tak na prawdę koktajl może zyskiwać zupełnie nowe twarze za zmianą proporcji. Wystarczy wrzucić odrobinę więcej kiwi niż zwykle, a koktajl zmieni smak. Tak czy siak, jest to bomba witaminowa, która dostarczy nam wielu składników potrzebnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. 

"Przepis" na koktajl jest banalnie prosty, ale połączenie smaków zaskakuje. Ogórek i kiwi ?! Pewnie! W gorące dni sprawdzi się również dodanie kruszonego lodu lub schłodzenie koktajlu przed podaniem. W takim razie do roboty!

Składniki: (porcja dla 2-3 osób)

- 3 kiwi

- ogórek gruntowy

- 15 listków mięty

- natka pietruszki (pół pęczka)

- miód do smaku

- sok z jednej limonki

Wszystko razem wrzucamy do blendera i miksujemy aż uzyskamy jednolitą konsystencję. Jeśli macie lód śmiało możecie go dorzucić. Jeśli nie, przed podaniem wstawcie koktajl do lodówki. Na koniec rozlewamy go do szklanek i dekorujemy listkami mięty lub nacią pietruszki i ewentualnie plasterkiem cytryny. 

Smacznego !

życzy 

Mysia

Budyń śmietankowy z dżemem jeżynowym

Chociaż trwają jeszcze wakacje i wciąż mówimy o lecie, w powietrzu czuć już jesień. Słońce nie grzeje już z tą samą mocą, lekki wietrzyk i pojawianie się jeżyn powodują, że coraz bardziej odczuwamy koniec lata. Dziś pomysł na łatwy deser, który z pewnością posmakuje amatorom jeżyn. 

Przygotowanie deseru opiera się na zrobieniu ekspresowego dżemu, bo budyń wykonujemy zgodnie z opisem producenta. Ale od początku! Do garnka z dużym dnem wsypujemy jeżyny do 3/4 wysokości i wlewamy odrobinę wody. Garnek stawiamy na malutkim palniku i dosypujemy około 3 łyżki cukru. Wszystko razem mieszamy i pozostawiamy do rozgotowania. Kiedy owoce się rozgotują, wszystko mieszamy i czekamy aż odparuje woda i dżemik nieco zgęstnieje. Kiedy dżemik będzie gotowy, zabieramy się za przygotowanie budyniu. Warto dodać mniejszą ilość mleka niż zaleca producent, dzięki temu budyń będzie gęstszy. Ugotowany budyń rozlewamy do pucharków i dodajemy przygotowany "dżemik". Dekorujemy całymi owocami. 

Smacznego!

życzy

Mysia

Follow my blog with Bloglovin

Koktajl malinowy

Najlepsze, co można dostać latem to oczywiście owoce <3 A z owoców przygotować pyszny, zdrowy i energetyczny koktajl. Jako że pół niedzieli spędziłam zbierając maliny - koktajl malinowy, który tym razem przygotowywałam w plenerze.

Do przygotowania koktajlu tak na prawdę nie potrzebujemy zbyt wielu składników :

- maliny
- jogurt naturalny
- miód
- mięta do dekoracji

Wykonanie jest banalnie proste! Do blendera wlewamy jogurt i maliny. Miksujemy, a kiedy wszystko zostanie dokładnie rozdrobnione - dodajemy miód do smaku. Bez odrobiny słodyczy koktajl będzie kwaśny - sprawdzone :D. Na koniec, koktajl rozlewamy do szklanek i podajemy udekorowany miętą i malinami w całości.

Smacznego ! 

życzy

Mysia

Omlet owsiany z bananami, wiórkami kokosowymi i czekoladą

Witam po bardzo długiej przerwie. Dziś w poście wyląduje przepyszny, bardzo pożywny i zdrowy omlet śniadaniowy. Przepis znaleziony w internecie i nieco zmodyfikowany na własny użytek. Jest przepyszny! Idealny dla wszystkich amatorek bycia fit *.* Ja do swojego omleta dodałam banana, łyżkę wiórków kokosowych i odrobinę posiekanej czekolady.

Składniki na bazę omleta :
- 1 jajko
- 3 łyżki otrębów
- łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżki mleka
- szczypta soli

Jajko, mleko i sól łączymy w naczyniu i roztrzepujemy. Otręby mieszamy z proszkiem. Wszystkie składniki mieszamy i zostawiamy na 5-6 min.

Do tak przygotowanego ciasta można dodać mnóstwo składników. Dla amatorów słodkości - kakao, miód, czekolada. Dla miłośników owoców - banany, borówki, jeżyny, maliny, porzeczki, truskawki, jabłka. Dla tych, którzy lubią bakalie, orzechy i ziarna też wolna droga! Migdały, rodzynki, suszona żurawina, śliwki czy morele, wiórki kokosowe, mak,  albo sezam. Dla każdego coś dobrego !

Wszystko smażymy na patelni na odrobinie tłuszczu. Przysmażamy jedną stronę, odwracamy i czekamy jeszcze chwilkę. Kiedy omlet będzie gotowy, można go podać z serkiem, dżemem, cukrem pudrem lub owocami.

Taki omlet to doskonała propozycja na świetny początek dnia. Jest szybki, smaczny, nie wymaga wyszukanych składników, a najlepsze jest to, że codziennie może przybierać inną postać - w zależności od pory roku i zasobności naszej spiżarni.

Smacznego!

Życzy

Mysia