Tarta jabłkowa

Tarty. Tyle wystarczy, żeby ślinka pociekła na samą myśl. W dzisiejszym wpisie tarta jabłkowa z papierówek. Bardzo prosta, no i co najważniejsze przepyszna! Absolutny lider wśród słodkości spod moich rąk. O przepis pyta każdy, kto spróbował. Nic się nie zmarnuje, bo tarta znika w mgnieniu oka. Sami zobaczycie, jak posmakujecie. 

Ciasto : 
300 g mąki
100 g cukru pudru
2 żółtka
200 g margaryny

Kruszonka:
50 g margaryny
3 łyżki cukru pudru
mąka krupczatka (ile trzeba)

Farsz: 
5 jabłek
5 łyżek cukru
2 łyżki cynamonu
* można dodać płatki migdałowe lub starte migdały i laskę wanilii

1. Mąkę, cukier, żółtka, margarynę łączymy - wkładamy do zamrażarki na 30 minut.
2. Schłodzone ciasto układamy na formie, nakłuwamy widelcem i pieczemy w 180 stopniach przez 15-20 minut.
3. Kruszonkę robimy zgniatając składniki.
4. Kruszonkę pakujemy do woreczka i wkładamy do zamrażarki.
5. Jabłka myjemy, obieramy, kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni z dodatkiem cukru i cynamonu.
6. Na upieczone ciasto wykładamy jabłka, posypujemy kruszonką.
7. Pieczemy około 30 minut aż się zarumieni.

Jabłka można zastąpić również innymi owocami, z tym że trzeba dobrać odpowiednie przyprawy i sposób przyrządzenia.

Tartę można również podawać na ciepło - smakuje baaaardzo dobrze :).

SMACZNEGO !

życzy

Mysia

Spaghetti z sosem pomidorowym

Dziś znów włoskie klimaty - makaron, i to nie byle jaki, bo spaghetti ! W trakcie przygotowywania tego dania zapach roztacza się w całym domu, wszędzie pachnie pomidorami i ziołami. No to do roboty !

Wszyscy znamy to uczucie, kiedy nachodzi nas na spaghetti. Pyszny makaron, ciągnący się żółty ser, pyyyszny pomidorowy sos i wszechobecny zapach bazylii, oregano i pomidorów. Ach! Pycha! Wtedy wpadamy do spożywczaka, kupujemy torebkę makaronu i sos z torebki, po czym wracamy do domu, gotujemy kluchy, odcedzamy, przelewamy zimną wodą i łączymy z sosem fix na talerzu... "Mniam!". O nie ! Nie tym razem ! Pora na pyszne, zdrowe, prawdziwe spaghetti, rodem z Włoch. 

Składniki : 
- makaron spaghetti
- mięso mielone wołowo - wieprzowe
- świeże pomidory (2 - 3 szt.)
- cebula (1 duża)
- koncentrat pomidorowy (3 łyżeczki)
- czosnek (2 ząbki)
- oliwa \ olej
- przyprawy i ziołą: oregano, bazylia, curry, słodka papryka, cukier, sól, pieprz

Przygotowanie:
1. Na początku stawiamy wodę na makaron. Oczywiście nie zapominamy jej posolić :D
2. Cebulę kroimy w kostkę, wrzucamy do wysokiego garnka i szklimy na małej ilości tłuszczu. Dodajemy czosnek (siekany lub wyciskany) i odczekujemy jeszcze chwilę.
3. Dodajemy mięso, smażymy i dokładnie rozdrabniamy.
4. Sparzamy pomidory, obieramy ze skórki, kroimy w kostkę.
5. Makaron wrzucamy do gotowania.
6. Mięso doprawiamy solą, słodką papryką, pieprzem i curry.
7. Dodajemy pomidory, w razie potrzeby można dodać koncentratu pomidorowego i pół szklanki wody z gotowania makaronu, żeby zagęścić nasz sos. Mieszamy i gotujemy.
8. Makaron odcedzamy. Powinien być al dente.
9. Doprawiamy oregano, bazylią i cukrem.
10. Na talerz wędruje makaron, sos i koniecznie starty żółty ser z listkiem świeżej bazylii.

SMACZNEGO ! 

życzy

Mysia

Makaron w sosie pomidorowo - mascarpone

Moja przygoda z kulinarnym blogiem rozpocznie się od mega kalorycznego dania, które dziś pojawiło się na talerzu - łatwe, szybkie, ale baaardzo smaczne :) W mojej kuchni zapachniało pomidorami i włoskimi przyprawami, a makaron, który wylądował przede mną wprost jadłam oczami ! Danie nie jest zbyt skomplikowane, a jego przygotowanie jest bardzo łatwe i nie wymaga wielu składników. Dla fanów mięsnych dań warto makaron wzbogacić o kurczaka, dla jaroszy i makaroniarzy poniższa wersja. Polecam, bo na samą myśl ślinka cieknie... <3

Składniki : 

- makaron spaghetti lub rurki

- cebula - 1 szt.

- czosnek - 2 ząbki

- oliwa - 3 łyżki

- pomidory - 2 duże szt.

- mascarpone - 4 łyżki

- bazylia, sól, pieprz, żółty ser

* - koncentrat pomidorowy

Przygotowanie: 

Cebulę obieramy, kroimy w kostkę, smażymy na oliwie. Dodajemy czosnek, przygotowane pomidory i dusimy około 8 minut. Dodajemy mascarpone i bazylię. Doprawiamy solą i pieprzem. Sos mieszamy z makaronem, wspólnie podgrzewamy, a na talerzu, przed podaniem, posypujemy startym żółtym serem. 

*Jeśli sos jest mało pomidorowy, ma słaby kolor i nie jest zbyt kwaśny, można dodać odrobinę koncentratu. 

Pomidory :

Pomidory myjemy, kroimy w kostkę, podlewamy wodą, solimy i rozgotowujemy, dbając, żeby nadmiar wody odparował. Następnie przecieramy je i dołączamy do cebuli. 

Każdy może sypać ziół do woli - ja wykorzystałam troszkę słodkiej papryczki, kupę bazylii, sól, pieprz i szczyptę oregano :) 

SMACZNEGO ! 

życzy

Mysia