Moja przygoda z kulinarnym blogiem rozpocznie się od mega kalorycznego dania, które dziś pojawiło się na talerzu - łatwe, szybkie, ale baaardzo smaczne :) W mojej kuchni zapachniało pomidorami i włoskimi przyprawami, a makaron, który wylądował przede mną wprost jadłam oczami ! Danie nie jest zbyt skomplikowane, a jego przygotowanie jest bardzo łatwe i nie wymaga wielu składników. Dla fanów mięsnych dań warto makaron wzbogacić o kurczaka, dla jaroszy i makaroniarzy poniższa wersja. Polecam, bo na samą myśl ślinka cieknie... <3
Składniki :
- makaron spaghetti lub rurki
- cebula - 1 szt.
- czosnek - 2 ząbki
- oliwa - 3 łyżki
- pomidory - 2 duże szt.
- mascarpone - 4 łyżki
- bazylia, sól, pieprz, żółty ser
* - koncentrat pomidorowy
Przygotowanie:
Cebulę obieramy, kroimy w kostkę, smażymy na oliwie. Dodajemy czosnek, przygotowane pomidory i dusimy około 8 minut. Dodajemy mascarpone i bazylię. Doprawiamy solą i pieprzem. Sos mieszamy z makaronem, wspólnie podgrzewamy, a na talerzu, przed podaniem, posypujemy startym żółtym serem.
*Jeśli sos jest mało pomidorowy, ma słaby kolor i nie jest zbyt kwaśny, można dodać odrobinę koncentratu.
Pomidory :
Pomidory myjemy, kroimy w kostkę, podlewamy wodą, solimy i rozgotowujemy, dbając, żeby nadmiar wody odparował. Następnie przecieramy je i dołączamy do cebuli.
Każdy może sypać ziół do woli - ja wykorzystałam troszkę słodkiej papryczki, kupę bazylii, sól, pieprz i szczyptę oregano :)
SMACZNEGO !
życzy
Mysia