PANCAKES idealne !

Wakacyjne poranki aż proszą się o bardziej wyszukane śniadanie niż płatki z mlekiem. Dookoła roi się od owoców, a wysoka temperatura kusi, by przygotować coś iście letniego, co będzie współgrało z poranną kawą i śniadaniem na tarasie. O mojej śniadaniowej alternatywie pisałam już tutaj , kiedy "sprzedałam" Wam pomysł na pancakesy owsiano - bananowe. Dziś jednak podam dużo łatwiejszy przepis, który można podawać we wszystkich możliwych wariacjach, a przygotowanie takich placuszków zajmuje ledwo kilka minut. Ponadto te pancakesy są zdrowsze i trzeba się bardzo postarać, żeby je zepsuć ! Zatem... do dzieła !

 Pancakesy z czekoladą i bananami

 Pancakes z dżemem jeżynowym 

 Pancakesy z dżemem jeżynowym i migdałami

 Pancakesy z jogurtem naturalnym, dżemem śliwkowym i płatkami migdałowymi

Żeby przygotować idealne pancakesy potrzebujemy zaledwie kilku składników. Będzie to :

- 1 jajko

- 40 ml mleka

- 3 łyżki mąki żytniej

- pół łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cukru (kryształ/waniliowy/cynamonowy/migdałowy)

- odrobina cynamonu

- olej kokosowy

 Pancakes z truskawkami i czekoladą

 Pancakes z dżemem i migdałami

 Pancakesy ze słodkim serkiem i truskawkami

 Pancakesy z truskawkami

 Pancakesy z jogurtem naturalnym i borówkami

Zaczynamy od roztrzepania jajka w misce, następnie dodajemy mleko i mieszamy - dzięki temu pancakes będą bardziej puszyste. Następnie dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, cukier i cynamon. Wszystko mieszamy. Placuszki najlepiej smażyć na patelni do naleśników, na oleju kokosowym. 

Wszystko jest zupełnie zdrowe i bardzo łatwe do przyrządzenia. 

Placuszki można podawać w wielu (uwierzcie WIEEEEEEEELUU) wariantach!

* Żeby pancakesy smakowały jeszcze lepiej warto posmarować je czekoladą lub dżemem i ułożyć w stosik!

Smacznego!

życzy

Mysia

Rozgrzewająca herbata pomarańczowo - miodowa

Czy jest na sali jakiś miłośnik herbaty (poza mną) ? Może Ty? W takim razie, ten post będzie dla Ciebie! 

Dla tych, którzy lubią popijać herbatkę niezależnie od pory roku, pogody i nastroju, przygotowałam coś pysznego : herbatka pomarańczowo - miodowa. Zapraszam :D 

Od czego zacząć? Od zakupów. Oto lista składników : 

- 2-3 pomarańcze

- 2 torebki czarnej herbaty

- miód

- goździki

- wrzątek

KROK 1 

Zagotowujemy wodę w czajniku. Jedną pomarańczę sparzamy wrzątkiem i kroimy na plastry (lub połówki plastrów). Po czym wkładamy do filiżanek. 

KROK 2

Do każdej z filiżanek wsypujemy odrobinę goździków i dodajemy po łyżeczce miodu. 

KROK 3

Zagotowujemy wodę w czajniku i zaparzamy herbatę z dwóch torebek w imbryku. Dolewamy sok wyciśnięty z 1-2 pomarańczy.

KROK 4

Czekamy aż herbata się zaparzy i rozlewamy do filiżanek. Voilà! 

Smacznego!

życzy 

Mysia

Pancakes owsiano - bananowe

Zwyczajne śniadania już Ci się znudziły ? Chcesz jeść smacznie i zdrowo, a nie masz już pomysłu, jak urozmaicić swoje menu ? Jest na to sposób! (Wstęp brzmi jak slogan tandetnej reklamy, ale to, co Wam zaraz pokaże jest warte polecenia!) 

Śniadania to mój największy problem. Jestem wybrykiem natury i nie lubię jeść kanapek. Rekompensuję to sobie na różne sposoby. Czasami wcinam płatki, czasami wrzucam kilka owoców do blendera i robię pyszny koktajl, a czasami, przy braku czasu - muesli z jogurtem :) Kiedy jednak nadchodzi weekend i mam ochotę na jakieś ambitniejsze śniadanie, robię właśnie te pyszne placuszki : smaczne, zdrowe, dietetyczne - świetny początek dnia z dużą dawką energii <3

O co tyle hałasu ? O najlepsze placuszki na jakie trafiłam!  (werbel proszę!) ta daaaaam! PANCAKESY OWSIANO - BANANOWE! 

_____________ 

Żeby przygotować wyżej wymienione pancakes'y wystarczy kilka łatwodostępnych i pospolitych (niedocenianych) składników: 

- banany

- jajka

- płatki owsiane (lub orkiszowe) 

- proszek do pieczenia

- miód

- olej kokosowy (to jedyny "bardziej wyszukany" produkt, ale można go zastąpić oliwą z oliwek, albo zwykłym olejem) 

Przygotowanie: 

Przygotowanie i smażenie pancakes'ów trwa max. 30 minut i po upływie zaledwie pół godzinki można wcinać pyszne śniadanko. Zaczynamy od wyjęcia sprzętu. Potrzebujemy blendera / miksera / w najgorszym razie - łyżki. Następnie wbijamy do naczynia 2 jajka, wrzucamy 1,5 - 2 pokrojone w kawałki banany, dodajemy pełną szklankę płatków owsianych (orkiszowych) i łyżeczkę proszku do pieczenia, do smaku miód ( jeśli jesteście fanami słodkości). Teraz wszystko pięknie miksujemy, tak,żeby powstała gładka masa.  Naczynie odstawiamy na chwilkę. Dzięki temu "ciasto" będzie miało lepszą konsystencję, płatki naciągną wilgoć i zwiększą objętość, a placuszki będą bardziej pulchne. Po minutce, dwóch, rozgrzewamy olej na patelni. Przed każdą kolejną porcją dodajemy odrobinę tłuszczu i nakładamy około łyżkę ciasta na jednego pancakes'a. Trzeba być uważnym, bo łatwo je przypalić. Ja swoje smażę na patelni do naleśników ( przez długi czas smażyłam na zwykłej i też było to wykonalne :D), na oleju kokosowym (początkowo na oliwie - jest okej :D ). 

Kiedy placuszki będą usmażone ... pałaszujemy :D Można je podawać z dżemem i np. płatkami migdałowymi (mój ulubiony sposób), z czekoladą, z miodem, z syropem klonowym, albo z serkiem kanapkowym i owocami - jak kto woli :D 

Więc skoro już zdradziłam Wam moją sekretną recepturę, nie pozostaje mi nic innego tylko życzyć smacznego... Więc... 

SMACZNEGO ! ;)

życzy

Mysia

Tarta śliwkowa

Tarty to coś, co kocham. Z jabłkami, ze śliwkami, z wiśniami, albo wytrawnie z kurkami czy szpinakiem. Milion sposobów, miliardy przepisów, a wszystkie bardzo smaczne. Dziś tarta ze śliwkami, na którą skusi się każdy. 

W przeciwieństwie do tarty jabłkowej, gdzie jako farsz używa się prażonych jabłek z cynamonem i migdałami, tutaj po prostu układamy pokrojone śliwki. W skórkach. 

Składniki na ciasto:

350 g mąki

1/2 torebki proszku do pieczenia

70 g cukru (ja daje cukier puder)

80 g margaryny

2 żółtka

ewentualnie śmietana do zarobienia

Przygotowanie ciasta jest banalnie proste. Ciasto zarabiamy i wkładamy na około 20 min do lodówki. W tym czasie nagrzewamy piekarnik do 180 -190 stopni i wykładamy blaszkę papierem do pieczenia lub nacieramy masłem. Kiedy ciasto będzie schłodzone, rozwałkowujemy je i przykładamy blaszkę do góry dnem. Obcinamy ciasto dokładnie przy brzegach i wypełniamy rowki palcami. Przed włożeniem ciasta do piekarnika nakłuwamy je widelcem. Podpiekamy aż będzie lekko rumiane. W międzyczasie kroimy śliwki - na ćwiartki jeśli są dojrzałe, na mniejsze części, jeśli są twarde. Wyjmujemy blaszkę z ciastem z piekarnika, układamy śliwki i posypujemy kruszonką - reszta ciasta starta na grubym tarku. Wszystko wkładamy do piekarnika i czekamy aż będzie rumiane, wtedy nakładamy na wierzch folię spożywczą, dzięki czemu śliwki zmiękną, a ciasto nie będzie spalone. 

Tartę można upiec w specjalnej foremce lub zwykłej blaszce. Przy podawaniu można ją "podrasować" bitą śmietaną, tartą czekoladą i sosem czekoladowym,polewą czekoladową lub cukrem pudrem.

Smacznego!

życzy 

Mysia

Mojito bezalkoholowe

W gorące, wręcz upalne dni przydałoby się coś na ochłodę. Najlepiej sprawdzają się lody, zimne napoje, albo drinki. Tyle ze to ostatnie przysługuje tylko dorosłym. Dzisiaj przepis na bezalkoholowy napój mojito.

Składniki: 

- lód w kostkach lub kruszony

- limonka pokrojona w plastry

- schłodzony napój Sprite 

- kilka listków mięty

lub : 

- lód w kostkach lub kruszony

- limonka pokrojona w plastry

- sok z limonki

- łyżeczka miodu

- woda gazowana (bez smaku lub limonkowa/cytrynowa)

Żeby przygotować mojito trzeba się uzbroić w lód. Jeśli go nie mamy, potrzebujemy chociaż schłodzony napój. Jednak jeśli jest naprawdę gorąco, lód w kostkach spotęguje odczucie orzeźwienia. Zaczynamy od nasypania do szklanki, kubka, albo kieliszka lodu. Następnie układamy plastry limonki i kilka listków miodu oraz dolewamy napoju. Brzegi można udekorować dodatkowym plasterkiem cytryny lub limonki. Jeśli wybieramy opcję z wodą, zaczynamy standardowo od lodu, następnie dodajemy miód, limonkę, miętę i na koniec nalewamy wody gazowanej, najlepiej z lodówki. Tak samo jak w pierwszej wersji, dekorujemy plasterkiem cytryny lub limonki i podajemy. 

Dodatkowym, fajnym akcentem może być dodanie listków mięty do kostek lodu. Wystarczy przed włożeniem foremki do zamrażarki, wrzucić je do zbiorniczków. 

Smacznego!

życzy

Mysia