Tarta śliwkowa

Tarty to coś, co kocham. Z jabłkami, ze śliwkami, z wiśniami, albo wytrawnie z kurkami czy szpinakiem. Milion sposobów, miliardy przepisów, a wszystkie bardzo smaczne. Dziś tarta ze śliwkami, na którą skusi się każdy. 

W przeciwieństwie do tarty jabłkowej, gdzie jako farsz używa się prażonych jabłek z cynamonem i migdałami, tutaj po prostu układamy pokrojone śliwki. W skórkach. 

Składniki na ciasto:

350 g mąki

1/2 torebki proszku do pieczenia

70 g cukru (ja daje cukier puder)

80 g margaryny

2 żółtka

ewentualnie śmietana do zarobienia

Przygotowanie ciasta jest banalnie proste. Ciasto zarabiamy i wkładamy na około 20 min do lodówki. W tym czasie nagrzewamy piekarnik do 180 -190 stopni i wykładamy blaszkę papierem do pieczenia lub nacieramy masłem. Kiedy ciasto będzie schłodzone, rozwałkowujemy je i przykładamy blaszkę do góry dnem. Obcinamy ciasto dokładnie przy brzegach i wypełniamy rowki palcami. Przed włożeniem ciasta do piekarnika nakłuwamy je widelcem. Podpiekamy aż będzie lekko rumiane. W międzyczasie kroimy śliwki - na ćwiartki jeśli są dojrzałe, na mniejsze części, jeśli są twarde. Wyjmujemy blaszkę z ciastem z piekarnika, układamy śliwki i posypujemy kruszonką - reszta ciasta starta na grubym tarku. Wszystko wkładamy do piekarnika i czekamy aż będzie rumiane, wtedy nakładamy na wierzch folię spożywczą, dzięki czemu śliwki zmiękną, a ciasto nie będzie spalone. 

Tartę można upiec w specjalnej foremce lub zwykłej blaszce. Przy podawaniu można ją "podrasować" bitą śmietaną, tartą czekoladą i sosem czekoladowym,polewą czekoladową lub cukrem pudrem.

Smacznego!

życzy 

Mysia

Mojito bezalkoholowe

W gorące, wręcz upalne dni przydałoby się coś na ochłodę. Najlepiej sprawdzają się lody, zimne napoje, albo drinki. Tyle ze to ostatnie przysługuje tylko dorosłym. Dzisiaj przepis na bezalkoholowy napój mojito.

Składniki: 

- lód w kostkach lub kruszony

- limonka pokrojona w plastry

- schłodzony napój Sprite 

- kilka listków mięty

lub : 

- lód w kostkach lub kruszony

- limonka pokrojona w plastry

- sok z limonki

- łyżeczka miodu

- woda gazowana (bez smaku lub limonkowa/cytrynowa)

Żeby przygotować mojito trzeba się uzbroić w lód. Jeśli go nie mamy, potrzebujemy chociaż schłodzony napój. Jednak jeśli jest naprawdę gorąco, lód w kostkach spotęguje odczucie orzeźwienia. Zaczynamy od nasypania do szklanki, kubka, albo kieliszka lodu. Następnie układamy plastry limonki i kilka listków miodu oraz dolewamy napoju. Brzegi można udekorować dodatkowym plasterkiem cytryny lub limonki. Jeśli wybieramy opcję z wodą, zaczynamy standardowo od lodu, następnie dodajemy miód, limonkę, miętę i na koniec nalewamy wody gazowanej, najlepiej z lodówki. Tak samo jak w pierwszej wersji, dekorujemy plasterkiem cytryny lub limonki i podajemy. 

Dodatkowym, fajnym akcentem może być dodanie listków mięty do kostek lodu. Wystarczy przed włożeniem foremki do zamrażarki, wrzucić je do zbiorniczków. 

Smacznego!

życzy

Mysia

Bruschetta z pomidorami

Nocne spotkania z przyjaciółmi wymagają przygotowania czegoś specjalnego. Bardzo fajnym, łatwym i szybkim pomysłem jest przygotowanie bruschetty. Jest smaczna i nie wymaga znacznego przygotowywania. Najlepiej smakuje na ciepło i ze świeżymi ziołami. 

Gofry z bitą śmietaną czekoladą i borówkami

No kto nie lubi gofrów?! Chyba wszyscy uwielbiają ten deser. Można tutaj robić mnóstwo wariacji i każda wersja będzie smaczna : z cukrem pudrem, z dżemem, z czekoladą... Dziś przygotowałam gofry z bitą śmietaną, czekoladą i borówkami. Do dzieła! 

Składniki : 

- 500 dag mąki

- 1 szklanka cukru

- 5 jajek

- 1 kostka roztopionej margaryny

- 1 mały proszek do pieczenia

- 2 szklanki wody

- 1 cukier waniliowy

Przygotowanie: 

1. Żółtka ubijamy z cukrem.

2. Białka ubijamy na sztywno.

3. Do żółtek dodajemy wodę, cukier waniliowy, mąkę, tłuszcz, proszek do pieczenia.

4. Łączymy z pianą.

Po usmażeniu gofrów powinniśmy chwilkę odczekać. Jeśli chcemy podać je z bitą śmietaną, muszą ostygnąć. Na ostudzone gofry kładziemy bitą śmietanę, którą układamy w dowolny sposób. Następnie dodajemy owoce lub syrop owocowy. Po wierzchu posypujemy lekko startą czekoladą deserową, która jest słodsza niż tradycyjna gorzka czekolada, ale ma dużo ładniejszy kolor niż czekolada mleczna. Na koniec dekorujemy małym listkiem mięty i podajemy. 

Smacznego!

życzy

Mysia

Deser "Jabłko w budyniu"

Kiedy nagle dostajesz telefon, że przyjdą goście i panikujesz, bo nie masz niczego, by ich poczęstować na poczekaniu możesz "zmontować" szybki i pyszny deser. Każdy gdzieś w szufladzie ma choćby torebkę budyniu śmietankowego. Jeśli nie, najwyższa pora się w niego zaopatrzyć. W szybki sposób możesz wyjść z opresji i zaszokować niezapowiedzianych gości. 

Do przygotowania deseru potrzebne będą : 

- budy śmietankowy lub waniliowy

- jabłka

- cukier

- kwasek cytrynowy

- dżem lub powidło

Do dekoracji: (opcjonalnie)

- polewa czekoladowa lub kawałek czekolady w kostkach

- świeże drobne owoce

- listki mięty

Zaczynamy od obrania jabłek, przecięcia na pół i wydrążenia twardych części. Następnie gotujemy je w osłodzonej (około 2 łyżki cukru) wodzie z dodatkiem kwasku cytrynowego (około pół łyżeczki). Kiedy jabłka zmiękną wyjmujemy je z wody i układamy na dnie pucharków. Do dziurek powstałych po wydrążeniu jabłek wkładamy dżem lub powidło (może to być również "dżemik" ugotowany wg wskazówek z poprzedniego posta). Następnie gotujemy budyń, dodając mniejszą ilość mleka niż proponuje producent. Zalewamy jabłka budyniem, a wierzch ozdabiamy roztopioną, startą lub posiekaną czekoladą, świeżymi owocami i listkami mięty. Deser można podawać na ciepło lub schłodzony. 

Smacznego !

życzy

Mysia